横浜家系大和屋　淵野辺店2018年秋安田調査 について知っていることをぜひ教えてください

# 大和屋 淵野辺店
＊情報は全て2018年10月5日までのもの。

#場所

JR横浜線淵野辺駅　南口から左手に進み徒歩一分

 https://strava.app.link/NMnJf64RKQ

http://ge0.me/03g2DfXz4O/ysmatoya

https://www.mapillary.com/map/im/bdfsX6H0R2va4W8oVDyUNw

住所以外の位置情報
35.5714° N, 139.3732° E

#営業時間

11:00-3:00

#席数

22席

#予約・問い合わせ

042-757-7705 (+81-42-757-7705)

#紹介

このお店は横浜家系と呼ばれるジャンルのラーメン屋さんである。チェーン店ではあるが、何よりも食べ応えのあるタイプのラーメン。そもそも、家系とは何かをはじめに説明したい。家系の特徴としては、濃厚豚骨スープに、中太から極太のストレート麺がからみ、その上に、主にのりやホウレン草、チャーシューが乗ったといった風合いである。家系という名前の由来は、店舗名を見て連想できるように、店の名前に「家」が付く店舗が、こういったタイプのラーメンを提供することが多く、そう呼ばれるようになった。さて、家系が理解できたところで、この大和屋の良さを紹介していくことにする。家系の良さは食べ方を変化させながらメニューを楽しむことができる点があるが、この店ではさらに、味を変えるための薬味を無料で用意していて、スープを飲み干してもらえるようなサービスが充実している。その薬味が、豆板醤やニンニクである。食べ方としては、まずはラーメンを楽しんでいただき、そのスープの濃さとコシノ強い中太面を豪快にすする。トッピングのほうれん草をスープにしっかり浸して、それをのりで巻いていただくのが何とも言えないうまさなのだ。それから、白飯を注文し、スープをかけながらほおばる。カロリーが高いものと白飯の組み合わせは、罪深いほどに私たちの食欲を促進するこの上ない最高な食べ物なのです。

# おすすめ度

★★★★

# 調査者/著作権
©安田遥, CC BY 4.0