【熟成肉　KAZE 辻堂】

評価 ★★★★⭐︎

JR辻堂駅南口から徒歩3分の場所にある「熟成肉　KAZE 辻堂」。店名にもあるように熟成肉をウリにしており、店内に入るとイタリアから取り寄せたという大きなガラス扉の熟成庫がある。テーブルに案内され、綺麗に並ぶ熟成肉に目を奪われているとスタッフが40日間熟成させた数種類の熟成肉を持ってきてくれて、自分で食べたい肉を選ぶことができるのも魅力だ。

その日によって肉のラインナップは異なるが、アンガス牛というブランド牛が目玉商品であり、リブアイやTボーンといった部位は骨つきでとても迫力がある。また、骨つきの肉を選ぶとある程度食べたところでもう1度焼いてくれるサービスがあり、豪快にかぶりついて最後まで美味しく食べることができる。オススメは牛タン。レアなメニューなため毎回食べることはできないが、旨味が凝縮された牛タンを塩とレモンでいただくと幸せな気持ちになれる。

美味しいのはお肉だけではない。お肉に合うお酒やサイドメニューも豊富に揃っている。クラフトビールは数種類あり、ワインは1本2000円ほどのものから9000円ほどのスパークリングワインまで揃えられている。中でもカーニヴォという赤ワインは肉専用のワインであり、肉とワインのマリアージュを楽しむことができる。サイドメニューで絶対に注文して欲しいのはゴルゴンマッシュルームだ。マッシュルームにゴルゴンゾーラとクルミを乗せて焼いたものであり、ジューシーでクルミの食感も良い。お通しのピクルスは定番のきゅうりやパプリカだけでなくセロリやみょうがなどの好き嫌いが分かれそうなものも入っているが、騙されたと思って苦手なものも食べてみて欲しい。苦手な野菜も苦味や臭みがとれ、とても食べやすくなっている。

<アクセス>

辻堂駅南口のベックスコーヒー横の階段を降り、すぐ見える横断歩道を渡る。横浜銀行の右側の道を進むと3階建てのビルが左手に見える。そのビルの3階が「熟成肉　KAZE 辻堂」だ。

<緯度経度>

35.33607, 139.44666

<strava> https://strava.app.link/WBw4OcGSy0

<maps.me> http://ge0.me/83g0kQz_Rs/建物

<mapillary> http://www.mapillary.com/map/im/gAndMUTcW0S9au9XYPBD2w/photo

##辻堂

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