サールナート について知っていることをぜひ教えてください
もう15年以上、通っているインドカレー屋さん。
時々、無性に食べたくなり、一人で自転車に乗って、汗をかきかき、10分くらいかけて、食べに行ったこともたびたび。
大神宮のすぐ近く、12席にしかない小さなお店だけど、いつからか、ランチタイムに列ができるようなお店になりました。
「サールナート」のランチ、カレー２種類、ナン、ライス、サラダ、アチャール、ヨーグルト。
これが、ボリュームたっぷりで、かつ美味しい。
ちなみに、写真は、チキンカレーとエッグ＆ベジカレーのセットで、ナンが他のお店よりも、割とカリッとしつつ、味がしっかりしていて、そして、カレーは、スパイスの香りがフレッシュ、でもソースにコクがあり、とても素敵な刺激を楽しめます。
また、ここの１番人気は、恐らくバターチキンなのですが、クリーミーですが、変な甘さのない味だからだろうな（でも、僕はチキンカレーが好きですが）。
ある時、某料理雑誌が、この店を見つけた時くらいから、多分、爆発的な人気になったのだと思います。その時「よくこの船橋の小さなお店を見つけたな〜」と思いましたが、先日も初めて入った飲み屋でカレーの話題になったら、みんなが揃って「サールナートは美味しいよね〜」と言うくらい、船橋の代表選手のようなお店になったのだと思います。
しかし、以前、店主の小松崎さんが入院されて、しばらくお店をお休みされていた時があって、もしかしたら無くなっちゃうのかなと思ったこともありました。でも、復帰されて、通い続けているうちに、この小さなお店の大きさは、小松崎さんが自分の目が行き届く範囲であり、自分がベストを尽くすことのできる大きさなんだろうなと思うようになりました。ホールのスタッフは一人いらっしゃいますが、小さなお店の小さなキッチンで汗をかきながら、全て自分が調理をするという姿勢が、小松崎さんの作るカレーに表れているように思います。
このお店も、最近は夜に行ってはいないのですが、以前食べたドライキーマカレーにチキンカレーをかけたものが、とても鮮烈な辛さと刺激があり、とても美味しかったことを、今でも思い出し、夜にゆっくり行きたいなと思っています。
◎サールナート
千葉県船橋市宮本5-1-8
