Cafe凛（りん）さん

2015年2月17日（火）取材日記

藤沢本町の駅からスーパーやまかさん左の小道を入るとお店があります。

 

現在のマスターのお母様がはじめられたカフェで

好きな言葉が、グラスの中で「りん♪」という音の意味名として「凛」というお名前にされたそうです。

二水、冷たい氷をあらわす言葉で、静寂な中、グラスの「りん♪」という音が響くようなお店にしたいという想いがあったそうです。

 

お食事のカレー、パスタソースも手作りでこだわりがあるそうですが

お食事の後においしいコーヒーが飲んでほしいと、特にコーヒーにこだわりがあるそうです。

 

本日のブレンドコーヒーはガテマラ、コロンビア、ニカラグアの

中南米産のブレンドだそうです。中南米産を選んでいるのも甘味、酸味を

考えてこだわり選んだコーヒー豆だそうです。

 

今回はとても素敵なハートのデザインカプチーノにして頂きました。

 

コーヒーと一緒に、頂いたチョコ、バナナのスコーンはおからで作られていてとてもヘルシーです。

 

紅茶もとってもおすすめです。（マスターの奥様と一緒に）

スリランカ産2杯頂けます。

 

営業時間　12時〜23時（火曜日定休）

お食事、コーヒー、紅茶たくさんの想いが詰まった凛さん

会社帰りにコーヒーを頂いて帰る日が増えそうです。

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20150221取材（びっけ）

カプチーノの模様を作るマスター

今日はメンバー全員のカプチーノ10杯を注いでくださいました。

カップの中に、素敵な世界が次々描かれます。まるで魔法のよう。

模様より味にこだわっているとのことですが、おいしいカプチーノが入ったときは、模様もうまくいくのだそうです。

この後、こっそりエスプレッソも入れていただきました（あー、なのに、あまりのおいしさに写真撮るのを忘れてしまいました。ごめんなさい）。

少し酸味が効いたおいしいエスプレッソです。カプチーノで胃袋にミルクの幕を作ってから、エスプレッソダブル。幸せ～

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2015年2月21日取材

今日も取材させて頂きました。

美味しいカプチーノとマスターと奥さまの笑顔に癒されます。

取材   宮前礼子

ここで一句

春風やハートくづれしカプチーノ　　　キラリ☆

カフェラテに凛と広がる白い花　　　　登