ここでは、寿酒造 について紹介します。

在所：富田町六丁目５－３

【ポイント】

①．「国乃長」ブランドで日本酒、地ビール、焼酎、コーヒーリキュールを醸造する会社

②．沿革

　文政５年（1822）創業

　平成７年（1995）大阪府初の地ビールの製造開始

　平成17年（2005）大阪府内唯一の地焼酎の製造開始

【関連写真】

　寿酒造全景2022_06_20 金只  　案内板（富田の酒造り）  　

　酒蔵2022_06_20 金只  　酒の直販所2022_06_20 金只  　

【補足説明】

①．現地案内板（富田の酒造り）より

　富田の酒造りは、阿武山山系の石灰質を通って湧き出る清水と、良質な酒米によって、名声を博した。

　江戸時代の俳人で、芭蕉十哲（ｼﾞｯﾃﾂ）の一人室井其角（ｷｶｸ）は、「けさたんと　のめやあやめの　とんださけ」の句を詠み、元禄１４年（1701）刊行の『摂陽群談』でも、「所々の市店に出せり、香味勝て宜し」と記されている。

　現在も、二軒の酒造家が伝統の”地酒造り”を受け継ぎ、年間約５６０ｋｌを生産。また、その酒粕を使った富田漬けも、古くから知られている。

　　　昭和６３年３月　　高槻市教育委員会

【参考情報】

Wikipedia：寿酒造