さぬき について知っていることをぜひ教えてください
電話　0736-43-2241
和歌山県橋本市高野口町伏原26
11時～23時
休：水曜
駐車場有

連れの食べた肉うどん750円。うまそうだなあ

手打ちうどん。そばもあり。手打ちだけど茹で置きなのですぐに出てくる。

 かやくうどん650円、やたらかやくが乗ってるなあ

そうね、40年やっているかしら。うどんも、そばも手打ちだから美味しいですよ。とおかみさん。

かやくうどんを頼んだら、卵焼き、あげ、のり、天かす、ちくわ、にかまぼこが二種類。なんだか楽しくなった。塩味が濃く、甘みが強く感じられる汁。うどんはちょっと今までにない旨さ。発酵しているのだろうか、空気が入ってふわっとしている。でもしっかりしている。で、喉越しもいい。うどんにダシがよく絡んでいる。いわゆる讃岐うどんとは違う。独特の食感に結構驚いた。また食べに行きそうだ。

そうね、けっこう寝かしてますね。という。



国道24号線沿い。高野口の駅の近く。なんともお店に無駄な金をかけていない感じがいい。

うどんとそばは手打ち。