手打ちそば　おおみや

手打ちそば　おおみやについて知っていることをぜひ教えてください

おおみやは、生馬の大宮地区にある手打ちそば屋。大阪で修業をしたご主人がＵターンして実家を改装してオープン。席は２人席１つと４人席２つだったのですが、最近できた待合室でも食べられるようになりました。というのも、人里離れた場所にあるのに、オープンするとすぐ満員。今回も１１時２０分に到着しましたがすでに注文を受けて座っている２組がいて驚きました！

以前はナスそば＆高菜菜巻きを注文

自家製のなすを使用した冷たいそばは、里山の風情。熊野ではめはりが通常ですが、高菜で巻くのも上品で、ごまが香ばしい。なすに出汁がしみて、何とも言えないおいしさでした。お店の人気はてんぷらそばで、炭塩がついています。

今回は、夏そば～すだちそば、さまつご飯を注文

すだちの香りと酸味がとても好みで、ちょっと絞って食べたほど。あっさりしているので夏にはぴったり！今年は９月に入っても暑さが続いたので、丁度良かったです。さまつは、ばかまつたけと言われるきのこで、雑木林に生えてまつたけより早い時期にとれます。香りはまつたけにそっくりで、贅沢気分を満喫しました。どちらも出汁が効いていて、本当においしかったです！並んで食べる人がいるのもうなずけますね。