鮎とお味噌のコンビネーションが、すごくおいしかった。

お弁当は、本日のランチで用意していますが、上富田にある熊野水産（株）のブランド「くまのあゆ」を使ったものあります。

オリーブオイルでソテーし、自家製味噌と肝を練りこんだ特製ソースをつけて食べます。

この味噌は、ごはんにつけて食べてもおいしいです。

上富田のお米でたいたご飯は地元の方のつけた梅干しがのっています。

煮物は、紀州梅鶏の塩麹漬け、手作りこんにゃく、地域の野菜を使ったもので、塩麹で漬け込むことで鶏肉がすごく柔らかくなっています。

手作りこんにゃくは、こんにゃく芋から作った手作り、昔ながらの味わいでその柔らかさにも驚きますよ。

その他、さごしの南蛮漬け、サラダ等がついています。４名から予約で受け付けています。