心太屋さん について知っていることをぜひ教えてください

道の駅「鴨川オーシャンパーク」の駐車場の横に

ちゃっかり掘建て小屋が建っていた

昔は潜り専門の漁師だった父さん

昔は潜り専門の漁師だった父さんが人で店をやっていた。前浜で採れた天草を自分で煮て、心太をつくる。一度乾燥させた棒寒天ではなく、生の天草から直接なので、堅い歯応え、この土地の太さの心太が手てくる。酢と黒蜜両方味わえる。青のりは上総一宮で、川と海が混じる辺りの名産。これも香りが良かった。
戸を開けると、海が見える。夏以上に、冬のぽかぽかした日だまりでたべる心太が妙にうまかった。

（2015.1.14　杉山幹夫）