柿農家は収穫を終えるとすぐに「剪定」を始めます。

剪定とは・・・

簡単に言えば「散髪」で、一年間伸びきったボサボサの枝を形良く整えていく作業です。

先端から逆三角形になるよう枝を切り、どこからでも日光が入るよう木全体がお椀になるイメージをします✂︎

こんなに生い茂った枝が・・・

ほーーーら❗️スッキリ（≧∇≦）