◎梅パワーについて◎

私たちの身近にある梅は、実は食品としてとても優れた果実の一つである。

天日干しされた梅干し
 

梅には様々な栄養成分が含まれており、クエン酸やカリウム、βカロテンなどが代表として知られる。

クエン酸には、高血圧予防、疲労回復、食中毒予防などの効果があり、日の丸弁当の梅干しは食中毒予防のためだとも言われている。

また、βカロテンには抗酸化作用があり、体内ではビタミンAとして働くため美肌効果も期待できる。

さらに、梅に含まれるポリフェノールのなかでも「エポキシリオニレシノール」は、インフルエンザウイルスの繁殖抑制に効果があることが発見されており、

「シリンガレシノール」は、ピロリ菌の運動能阻害剤として、みなべ町が特許を取得している。

このように、梅には私たちの健康を守る様々な成分が詰まっており、みなべ町ではそんな梅を使った食品などを多数生産、加工、販売している。

訪れた際にはぜひ梅商品を堪能したい。