みなべ町内では『南高梅』だけでなく、他の農作物も栽培されています。

春の味覚『紀州うすい』です。

その前に、みなさんは「うすいえんどう」と「グリーンピース」の違い、分かりますか❓

「うすいえんどう」の特徴は、味と食感にあります。

ほんのり甘みがあり、ホクホク感があるのです😃

栄養価も高く、食物繊維も豊富。

「グリーンピース」と比べると青臭さが少なく、実が大きく、皮も薄いんですよー❗️

『紀州うすい』には、ハウス（施設）と、露地で栽培されるものがあります。

ハウス栽培の「うすい」は、2月に出荷の最盛期をむかえます。

露地栽培の「うすい」は4月から5月頃まで出荷されます。

ちなみに平成25年の収穫量は2,730トン（和歌山県全体）

全国マーケット シェアの40%です。

こちらも生産量では、和歌山県が全国1位です。

「大阪豆ごはん」に代表されるよう、京阪神への出荷がほとんどです。

地元では「豆ごはん」や「卵とじ」にして食べています😄

『紀州うすい』の豆ごはん、みなさん、是非お試し下さいませ‼️