室蘭昆布 について知っていることをぜひ教えてください
 

 

室蘭昆布の種類

室蘭で採れているので、室蘭昆布と呼ばれていますが　主に採られているのが、

１．日高（三石）昆布

２．細目昆布

です。が、最近は　NHK北海道放送局　「北海道中ひざくりげ」（2014.10.24放送）の番組中で紹介されました

３．室蘭ヤヤン昆布

にも、脚光が浴びはじめました。

ヤヤンとは、アイヌ語で「普通の」という意味です。

昔は、函館方面、室蘭イタンキ浜近辺に生息していたが今では　室蘭だけになっているようです。昆布の種類としては真昆布系です。

 

昆布の栄養素

昆布には、栄養素が豊富に含まれており　老若男女全員に是非食べて頂きたい海藻類です。

＜主な栄養素と他食物との比較　および効能＞

■食物繊維(g/100g)　　　　ごぼう　の　 約4.6倍

●便通改善、大腸がん予防、糖尿病予防、コレステロール低下　など

■カルシウム(mg/100g)　　牛乳　　       の　約8.0倍

●高血圧・動脈硬化の予防、骨粗しょう症の予防、イライラ解消　など

■ビタミンB1(mg/100g)　　牛レバー        の　約2.2倍　

●エネルギー生産の手助け、疲労の蓄積を防ぐ　など

■葉酸(μg/100g)　　　　　  かぼちゃ       の    約2.3倍

●赤血球合成にに関与、成長・妊娠の維持に不可欠、動脈硬化の予防　など

■マグネシウム(mg/100g) 　 落花生　　  の　約2.6倍

●骨の構成成分、エネルギー代謝の手助け、虚血性心疾患の予防　など

■ヨウ素( μg/100g )　　　　干しひじき　の　約5.1倍

●甲状腺腫（甲状腺がはれる病気）の予防、皮膚や髪を健康で美しく保つ働きに関与　など

（出典：日本食品標準成分表2010より）

 

昆布って、すごいんだあ~♪

■ミネラル（カリウム、カルシウム、マグネシウム、ヨード）

■食物繊維（アルギン酸、フコイダン、フコキサンチン）

※フコイダン

血液をサラサラにする成分。血栓防止に効果

※フコキサンチン

肥満、ガン予防に効果

■ビタミン（ビタミンB1、葉酸）

が、バランスよく　含まれており

●中性脂肪の抑制　●血糖値上昇の抑制　●紫外線から肌を守る作用

●ダイエットの強い味方　です。

毎日　昆布をかじって、昆布水を飲んで　健康な体を作って行きましょう。

※昆布水の作り方（例）水 1 リットルに対し、昆布 10 グラム
3時間以上置く。昆布は、細く刻んだ方が　栄養分が出やすいです。

 

私たちの愛する街　室蘭。

室蘭のイメージ　道内、道外問わず　「鉄のまち　室蘭」が、色濃い　ですが　自然がとっても豊かな街なのです。

 

 

その中でも、風景の代表格　地球岬（燈台）

 

 

石油精製会社、鉄鋼会社などの　工場夜景は　「全国5大工場夜景都市」の1つ。イルカ・クジラの「ネイチャーウォッチング」も見どころの一つ。

 

　

このように　自然環境豊かなため　魚介類、海産物　も、大変豊富にあります。その中で　室蘭昆布について　今回記事にいたしました。

（2015.4.22　作成：羽立典弘）

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