情熱と誇りのマーケットについて知っていることをぜひ教えてください

ファーマーズマーケットって・・・

農家の方が直接市場へ販売に来るので、お客さんの顔が見える、声が聞ける。
お客さんは、自分の街で何が採れるのかを知ることが出来る、プロの農家の方から美味しく食べる方法、作物を育てるコツや楽しみも聞ける。
そして自分の街のことを好きになる。とても開放的な空間。
ファーマーズマーケットへ行くと、販売する方の独自の工夫を凝らした店づくりを味わうことができるので、お客さんは毎回変わるロケーションの中で、楽しく充実した買い物ができる。
生産者、そして調理・加工して販売する人たちは、自らに ”情熱と誇り” を持っている。

若い人も来てほしい！生産者と消費者の距離を近づけたい！！

Ｈ27年5月17日（日）に、第一回目の西いぶりファーマーズマーケット開催に向けてのプレイベントが中島町のほっとな〜るで開催されました。

左から代表の庭山さん、事務局の楠本さん、
参加農家の丸田さん　

日時：平成27年5月24日（日）11：00～17：00
場所：室蘭・中島『お元気広場』 ※荒天の場合5月31日へ順延

西いぶりファーマーズマーケット

地元食材を使ったお料理を試食させていただきました。

”マザーズキッチン” カレーライス

丸田農園さんのアスパラ・じゃがいもに噴火湾産のホタテが入った素材の味がしっかりわかるピリ辛ながらも優しい味のカレーライス。

”丸田農園”ポタージュスープ

初めて食べるアスパラのポタージュは、牛乳と合わせることでアスパラの甘さがとっても引き立つ、ピリ辛カレーにぴったりの優しい味。
これは生産者の丸田香さんがご自分で作ってくれたそうです。

”ル・ミエーレ” 野菜のピザ

丸田農園さんの牛蒡・じゃがいも・アスパラがたくさん乗ったピザは、薄味のソースが素材の味を大切にしているんだと感じます。
少し焦げ目のついた牛蒡の香ばしさがクセになりそう。少し大きめにカットしたじゃがいものホクホク感も楽しい食感で、とにかく野菜が甘いんです。

”ナニナニ製菓” オレンジピールのパン

北海道産小麦「はるゆたか」を使ったオレンジピールのパン。
小麦は、室蘭市母恋にある北海道小麦の専門販売会社「アルナチュリア」さんから仕入れているそうです。
ナニナニ製菓さん常連の私としては、「うん。いつものほっとする味」。噛むたびに味が深くなる感じです。

当日は今回の5倍以上の出店が見込まれています。
今日現在の参加予定店です。※順不同

＜農家＞

丸田農園
北風農園＆佐々木ファーム
青山農園
小林農園
山菜工房さいとう

＜パン屋＞

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驚いたことに、すべての参加店が「食べて良かった」のパン屋さんでした。

＜飲食店＞

こどもカフェ
農家のいえ
ソラトコカフェ
ビアキャビン
マザーズキッチン
ラパンガーデン
ル・ミエーレ
アルナチュリア

＜加工品・その他＞

登別酪農館
サロン華ちあす
まーの

会場では、参加農家を代表して「丸田農園」さんが食材の提供と、野菜の販売を行いました。

丸田農園さんの丸田香さん
お話がとても上手で、楽しく聞かせていただきました。

丸田農園

牛蒡、アスパラ、じゃがいも、長芋、リーフレタス、ミニトマト、カラーピーマン、ズッキーニ、キュウリ、おかひじき、トラ豆・・・

洞爺のすごい所はとにかく色々な作物が収穫できること。素晴らしい環境にあります。
水の駅では、野菜のほとんどが揃っているといっても良いほどの充実ぶり。
なんでも作れるだけに、「洞爺はこれなんだー！！」っていう、一大生産地としての知名度を全国へ轟かすことがなかなかできないことも、長所でもあり短所でもあり。

本日参加の丸田農園さん
野菜の即売会も行われました