登別チーズ登別酪農館

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旨いチーズに出会いました。

「ポンティナ」ポントコ山の麓にて

すぐ横にポントコ山が有る。ってことはポロトコ山もあるのだろうかと探してみたくなる。
ハードで、ミルクの匂いが強く塩辛みたいに旨くしょっぱい。きっと、ワインにも日本酒にも会うし、火で炙りとけたのを、パンに載せたらうまいだろうなあ。臭い！旨い！

「ヌプリペッ」登別

これはしょっぱい。すげー旨い！グラタン作ろう。ラザニア作ろう。日本のチーズって塩分控えめなんだけど、思い切った欧州のようなの。

撮影：庭山貴行さんこんなのが登別でできてるなんて、室蘭ってやっぱり幸せだなあ。紹介してくれたチーズプロフェッショナルも、これは思い切ったいい味ですよと。さあ、こんなチーズがあるならワインも頑張らないとだなあ。そんな話しをしていたら、室蘭の友人が「酪農館さんのチーズ美味しいですよね。三浦社長は奥さまともども、料理にも造詣が深いです。いつも勉強させてもらってます」と。いいなあ、もう仲良しなんだ。