住所　室蘭市輪西町1丁目28-1

閉店時間　24時
 

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2016年1月。輪西の老舗のカクテルBARが50年の歴史を閉じた。「久礼居土留」
昨年二十数年ぶりに訪れ、気のおけない仲間と一緒に　年季の入ったマスターのカクテルを頂けたことがなにより嬉しかった。

 

「輪西もまた知っているお店が無くなってしまったなぁ・・・」と淋しい気持ちでいたところ　「クレイドルは　女性が引き継いでお店を続けるらしいよ」との情報が！！

 

2016年4月23日。気のおけない仲間と連れ立って「BAL　CRADLE」のドアを開けた。

「いらっしゃいませ！」と出迎えてくれたのは　バーテンダーの制服に身を包んだすらっとした女性。ショートカットが素敵な工藤美保さん。

何だか　以前の久礼居土留とはお店の中が違って見えて「だいぶん手を入れてお店を作られたのですか？」とお聞きすると「いえいえ！ペンキを塗っただけであとはそのままなんですよ！」と言うからビックリ。

お店というのは　カウンターに立つ人間が変わるだけで　ガラッと別の店になる。

連れは全員「とりあえずビール！！」・・・カクテルBARなのに。でも　グラスはキンキンに冷えていて　美味しそうなこと　この上ない。

「せっかくなので　私はカクテルを。何か作っていただけますか？」とお願いする。

「では　ソルティドッグをお作りしますね」

生のグレープフルーツを絞り、ウオッカとともにシェイカーにいれ、踊るようにシェイクする。

ロンググラスの淵をレモンで濡らし食塩で化粧したスノースタイル。柑橘の香りにアクセントの塩が効いた爽やかなカクテル。

美味しくて美味しくて、あっという間にグラスはカラに。

 

「つぎは　ゴールデンスクリューにしましょうか」と絞ったオレンジとウオッカをシェイクした。

フレッシュオレンジの甘みが優しいカクテル。サッパリと頂ける。

 

隣でキンキンの生ビールを飲んでいた連れは　実はカクテル好き。「サイドカーを！」とたまらず注文。

「女性が作るカクテルは優しい味がするんだね」と　ブランデーベースの大人な味のカクテルを美味しそうに飲んでいる。

 

「〆のカクテルは　ギムレットにしましょう」とキンキンに冷えたドライジン”ボンベイ・サファイア”の瓶を取り出す。
ライムまでフレッシュである。

アルコール度数30度以上。ハードボイルド小説の主人公の気分で。

 

カクテルを作りながらも　ビール飲み達に微笑みながら　アップテンポなカラオケの曲にはマラカスも振ってくれる。

 

カクテルBARにカラオケ・・・いいんだ。だってここは輪西だもの。

最高に楽しい大人の遊び場。

 

 

（2016.4.29　撮影・文　中村 麻貴）

 

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