焼きおにぎりは大好きなんだけど、こんなに旨いのも初めてだった。
備長炭を遠く、高温で乾いた火。熱が太いというか。ガス釜で炊いた旨い飯を握ってすぐに網に乗せ、網を動かす。米粒の一つも網につかない。乾いた表面に醤油を塗る。
こんなに丁寧にやいているんだなあと見ていた。
熱くて持てないので、笹を使ったら笹の香りがする。
これ、次また絶対食べる。
焼きおにぎりは大好きなんだけど、こんなに旨いのも初めてだった。
備長炭を遠く、高温で乾いた火。熱が太いというか。ガス釜で炊いた旨い飯を握ってすぐに網に乗せ、網を動かす。米粒の一つも網につかない。乾いた表面に醤油を塗る。
こんなに丁寧にやいているんだなあと見ていた。
熱くて持てないので、笹を使ったら笹の香りがする。
これ、次また絶対食べる。