上ノ原製茶 について知っていることをぜひ教えてください

佐々町牟田原（むたばる）で製茶園。（時期によっては収穫体験、見学が可能です。）

  5月頃、一番茶収穫前の茶園の様子

「釜炒り茶」は、”蒸す”のではなく、”炒る”昔ながらの製法で作っており、

全国で”釜炒り製法”にてお茶を作っているのは、全生産量の４％ほどしかない。

「釜炒り茶」は香りがよく、色は透明感があるさわやかな黄色でさっぱりとした味わい。

収穫の様子。収穫したお茶が日光で焼けないように、夕方の日が落ちる時間に収穫をする。

上ノ原製茶のお茶は、佐々駅前「息福」で飲むことが出来る。

現在の当主　上ノ原さん