梅農家の一年

１１月　剪定開始→切られた枝を集める（３月頃まで）

５月　　網引きが始まる（梅を拾い始める６月までには終わらせなければならない）

６月　　梅を拾い始める＆拾った梅の選果(梅拾いのピーク、とても忙しい……

選果された梅を出荷したり梅干しにするために漬けたりもしている。）

７月　　網の片付け

８月　　梅を干す＆乾いた梅の選別（１１月頃まで　選別された梅は出荷される）

　　　　　　剪定・・・梅の枝を切ること。風通しや日当たりを良くするために行う。害虫が付きにくくなる、花や実の結実が良くなる、枝が枯れにくくなる、といった効果が得られる。選定した後の枝は紐で縛って燃やされたりする。

　　　　　　　　　選果・・・梅を品質や大きさで分けること。

最後に・・・

　梅は、梅干し、梅ジャム、梅ジュースなど、様々なものに加工されて売られています。

体にも良く、美味しいのでぜひ食べてみてください。

農家さんが丹精こめて作ってくださっている梅、和歌山県の特産品としてもっと広まっていくことを願います。