かまぼこは、田辺市の特産品の１つです。

＜説明＞

原料は、えそ　ぐち　という白身魚です。西日本海で獲れる、新鮮な魚肉を生のまま一匹一匹手作業でおろしてすり身にします。

そして、型に詰めてじっくり焼き上げます。これが、なんば焼きという商品です。

もうひとつ、ごぼう巻きという商品があります。こちらは、その名の通りすり身とごぼうを合わせて、魚の皮で巻きたれに漬けて焼いたものです。

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チーズ天