ひろめの健康への効果と料理について
ひろめとは?
全長1m前後、葉は平面的で広く、§黒緑色
§和歌山と千葉などの限られた海域にだけ生息
・・・という海藻
ひろめの健康への効果
- フコダイン(食物繊維)が含まれている
- 抗がん作用、肝機能の改善、抗菌作用、アレルギー抑制などの効果がある
- フコダインはわかめや昆布の3倍含まれている
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アルギン酸というものが含まれている
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コレステロールの減少、大腸癌予防、高血圧予防、生活習慣病予防
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このように、ひろめに含まれる
フコダインやアルギン酸が健康に良い効果を与えてくれます
ひろめの料理
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ゆでる
◆生は湯通しして、細かくたたく。
海藻の持つうま味が堪能でき、ご飯がすすむ。
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汁
◆熱を通すと鮮やかな緑になるので
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しゃぶしゃぶや吸いものにしていい。
みそ汁も美味しい
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寿司
海苔の代わりにヒロメで巻いたお寿司
これでみなさんにひろめの魅力を
分かっていただけたと思います!
ぜひ、ひろめを食べてみてください!