印南町には３種類のトマトがあります。
印南町のトマトには、一般のトマトにはない甘さがあります！
印南町でトマトの栽培が始まったのは昭和５８年頃だと言われています。
現在は栽培面積が約１３haと県下最大の産地です。
①赤糖房（あかとんぼ）
平均糖度・・・８．５度以上
旬・・・１０月下旬から６月下旬
特徴・・・樹から房どりする
②優糖星（ゆうとうせい）
平均糖度・・・８．０度以上
旬・・・１０月下旬から６月下旬
③王糖姫（おとひめ）
平均糖度・・・７．０度以上
旬・・・１１月上旬から６月下旬
特徴・・・ロケットトマトで、２０１０年に一般投票で名前が決定！！
甘いトマトを作る秘訣・・・
手入れが遅れないようにすること。
ミニトマトはトマトよりも栄養が豊富！？
実はミニトマトにはトマトよりも栄養がたくさん入っているのです。
カロリーの量はあまり変わりません。
しかしミニトマトは小さい果実の中に栄養が凝縮されているため
トマトよりも栄養が高いのです。
ミニトマトの驚くべき効果
①強力な抗酸化作用・・・リコピン
②美肌に近づく・・・ビタミンC
③脂肪燃焼・・・リノール酸
④胃もたれや食欲不振の改善・・・カルシウム・カリウム
⑤血糖値を下げる・・・タンパク質
⑥認知症予防・・・ビタミンC・ビタミンE
などがあります。
南部の梅とコラボした「トマト梅」というものがあります。
トマトの栄養と梅の栄養をたしたおいしいデザートのような梅なのでぜひ食べてみてください。
