紀州備長炭とは？

紀州備長炭とは江戸時代に紀州（和歌山県）で発明された、とっても画期的な炭です！

この名前の由来は、備中家長左衛門さんが作った炭なので備長炭と名付けられました。

原材料はウバメガシという木がつかわれていて、炭素が９５％もあり、ほぼダイヤモンドなんです！