福田屋食堂 - 船橋

福田屋食堂について知っていることをぜひ教えてください

船橋市場にある「福田屋食堂」のもつ煮込み定食（650円）。

市場の食堂が集まっている場所で「何を食べようか？」と考えていて、一緒に市場散策をしていた友達から「福田屋の煮込み」はうまいですよ〜」言われていたので気になりつつ、お店のおばさんから「美味しいよ〜食べたら分かるから」と誘われて、のれんをくぐってみました。

いや、本当にもつは、しっかりしているのに、やわらかい、もちろん煮込みの汁も臭みがないし美味いエキスがたっぷりで、ご飯が進む。

店主に聞いてみると、50年以上、継ぎ足しで、煮込み続けているらしく、味わいが奥深い。

カウンターだけのお店で、９時過ぎでも、ひっきりなしにお客さんが入ってきて、市場内の出前も受けながら、カウンター内の厨房は常に忙しそう。

ここは、中落ち定食もオススメのようで、横の人が食べている刺身定食も、その隣の人の煮魚もとても美味しいそうで、反対側の隣の人は定食にオムレツをつけてビールを飲んでいたり、また、カウンター内の厨房では、チャーハンを作っていたり、メニューにはラーメンもあるという、何でも屋的な、気取らない雰囲気も楽しかったです。

今日は、朝の散策で来てみたけれど、飲みたくなってしまいました。

ちなみに、こちらのもつ煮込みは、お持ち帰りもできるようです。