わー、きんぴら牛蒡だあ。

カフェセゾンでお昼をいただいて、まず、きんぴら牛蒡をいただいたら、味が濃厚でうまい。よく見ると豚肉。

ここのオリジナルかとおもったら、地元の友人が鶏肉を入れる家もあるよと。お店の人も、肉は入りますねえ。

きんぴら牛蒡に牛蒡人参以外に材料が入ることに驚き、旨さにおどろきました。

きんぴら牛蒡に肉がはいる文化についてぜひ教えてください。