推開木門，一個只有十二三座位的小酒吧，調酒師是一位女士，優雅而美麗。在這並不算寬敞的空間里，擺放著成數百種酒類。而美麗的調酒師小姐熟悉這數百種酒類的特性和組合搭配。因此才有資格被稱為調酒師。

調酒師，印象中會是穿著黑色馬甲，帶著領結的優雅男士，擁有高超的調酒技術和酒類知識，同時還具備識人慧眼。然而，不如說，女性的調酒師更具一番颯爽英姿。比男性更為敏感的感性，調酒壺緊緊握在手中，隨著某種節奏上下翻動，一杯杯各具特色的雞尾酒就被呈現在客人的眼前。安靜地在酒吧飲酒也是一種遠離了喧囂夜晚的生活方式和享受。

日本是男權社會，女性的實際社會地位並不高，即便女性也會和男性一樣工作，但是受到的待遇終究是不一樣的。然而在北海道，女性們會被賦予更多的學習機會和工作機會，糕點師，料理人，調酒師等等，這些職業中，都有女性活躍的身影。而這些職業不僅僅是機械式的工作，還需要敏銳的觀察力，豐富的想象力和創造力。一般來說，在日本，女性都會被賦予服務性質的工作，相對而言，技術類的工作甚少。殊不知，這是浪費了上天賜給女性的感性與情懷。

今夜的札幌依然霓虹閃爍，而我也會偶爾躲在一處安靜的酒吧裡，聆聽調酒壺的聲音，那聲音里充滿這座城市的溫柔。