千代酒造は御所市櫛羅にある酒造会社です。商品としては地名を冠した「櫛羅」、近くにある葛城山の別名でもある「篠峯」、最近醸造し始めた「どぶろく」の3つを主として出荷しています。お水は葛城山からの伏流水を使い、酒米を自家栽培し、純米酒、原酒にこだわった酒造りをしています。それほど大きな酒蔵ではありませんし、取り扱っているお店がそれほど多くありませんので、なかなか目に触れる機会がありませんが、見かけたら是非味わってみてください。

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　2月頃が新酒の時期ですが、その時期には酒粕も手に入ります。平成28年3月には近鉄御所駅から西側に向かう道路が貫通し、駅から徒歩15分ほどで酒蔵に行けるようになります。葛城山登山からの帰り道によることもできますので、酒蔵で晩酌用の酒を入手するのもよいでしょう。