柿の花って見たことがありますか？

この黄色いものが花ですが、あまり目立たないですね。5月ぐらいに咲きます。　

ちょうどこの花が咲き誇るころに、農作業は「摘蕾」を行います。摘蕾は、一つの枝に一つの花が残るように蕾を摘んでいく作業です。コツは、夏の太陽で日焼けをしないように、枝の中央／下向きの蕾を残すことです。

摘蕾前　摘蕾後

大きな、美味しい柿ができますように!