梅料理 について知っていることをぜひ教えてください

私が紀州南高梅を使って作ってみた料理を紹介する。

使用した梅はすべてしそ漬けである。

➀梅きゅう

材料：きゅうり1粒　梅1粒

きゅうりを一口大に切り、塩をかけて数分おく。その間にうめをたたく。きゅうりと梅、梅を漬けていた汁があれば入れて混ぜる。

※きゅうりから水が出ないように塩でもんでおく。

②梅のさっぱりパスタ

材料：パスタ1人前　梅2粒　きゅうり1/4　オクラ2本　納豆1パック　乾燥わかめ少し　めんつゆ

梅の種を除いてたたく。きゅうりは細切りにする。

オクラはゆでて食べやすい大きさに切る。ワカメは水でもどしておく。

納豆はたれをかけずに混ぜる。パスタを少し軟らかめにゆでて、冷やしておく。

全てをお皿に盛って完成。

③梅の焼きおにぎり

ご飯1人前　梅1粒　白ごま　麺つゆ　ごま油

梅の種を除いてたたく。炊いたばかりのご飯に材料を全て加えて混ぜる。麺つゆとごま油は1：1で加える。おにぎりを握る。

焦げ目がつくまで焼いて完成。