南高梅

　　　南高梅の発祥地は和歌山県のみなべ町でそのみなべ町にある南部高校が南高梅を作りました。、梅の中でも最高級ブランドです。国産梅の約６割は和歌山県が占めています。

　　　果実の大きさは非常に大きく、重さは平均２５～３５グラムです。種は比較的小さく、果肉は厚く、やわらかく、非常に甘くて良い香りがします。

　　　南高梅はよく梅干しにされます。その梅干しは果肉がやわらかく、潰れやすいので機械にあまり適していません。