「幻のはたごんぼ」がまぼろしではなくなった。

• 幻の理由

「はたごんぼ」を掘るのに1本、掘るのに30分かかっていました。この地方の地質でないと栽培できないこと。1955年以降、出荷を辞めていたこと。
人々の記憶の中に繊細な味と、香りが宿っていたこと。などの困難さが幻に拍車をかけていたと思います。

ここでしか売ってなく、今の季節だけ、同じものは一つとないからだと思います。